Ob die Garantie etws mti dem Flashen zu tun hat, wird wohl erst mal ein Richter entscheiden müssen. Daher wirst du wohl keine verbindliche Antwort bekommen.
Die Frage ist doch: merkt der Hersteller, dass geflasht wurde? Im Zweifelsfall kann man das aktuelle ROM des Herstellers flashen, dann sollte alles gut sein. Je nach Garantiergrund kann das vielleicht nicht möglich sein, z.B. wenn der Touchscreen defekt ist - was meist aber kein Garantiefall ist.
Viel kaputt machen kann man beim Flashen eigentlich nicht - das Risiko ist wohl vertretbar.
Zum zurücksetzen: löscht alles, was nach dem letzten Flashen geändert wurde - also kein zurück zum Auslieferungszustand (wenn geflasht wurde). Oder: das flashen ist wie formatieren der Festplatte und aufspielen eines neuen Betriebssystems (nicht wirklich, aber vergleichbar).
Günter